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酱酒风起云涌 再造一个新云门!72岁的云门酒业有了新目标

2020年10月27日09:08   来源:酒业家

  “北方酱酒,味在山东,根在云门。”72年的建厂根基、47年的酱酒传奇,云门正在讲述一个传承者与引领者的故事。

  在业内看来,云门酱酒是中国酱酒先行者,又是北方酱酒的创领者,云门酱酒奠定了北方酱酒在行业的地位,推动了酱酒酿造全国化的发展,代表了北方酱酒特色即酱香柔和、风味优雅的典型风格。酱风大势下,云门酱酒的战略核心产品五星云门酱酒正在高速发展,属于云门酱酒的新时代刚来临。

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建厂72周年

云门酱酒的新时代正来临

  “2021年云门酱酒投粮仪式开始喽!”

  10月24日,云门酒业三号生产间,在数百行业领导、经销商、供应商以及媒体人的见证下,云门酒业开启了新一年的酿酒投粮仪式。遵从着茅台酱香酒端午制曲、重阳下沙的传统工艺,云门酱酒用一个充满仪式感的活动拉近了酱酒传统酿造技艺与酒圈人之间的距离。

  在第八届北方酱酒学问节暨云门酱酒老酒拍卖活动上,一瓶1986年的青州陈酿老酒被收藏爱好者以10万元拍下,创造了云门老酒的新标杆。酒业家获悉参与竞拍的九款老酒各个都是来历不凡,数量稀少且极具收藏价值的云门老酒代表产品一经露面就激发了收藏爱好者们的满腔热情。

  这些老酒见证了云门酒业辉煌的发展历程。云门酒业成立于1948年,计划经济年代,在茅台异地生产的过程中走上了专注生产酱酒的道路。作为北方酱酒核心产区的代表品牌,云门酱酒被冠以“鲁酒之峰”美誉。

  自1974年酿造出第一瓶青州陈酿酒来,云门酒业从未停止过酿造正宗坤沙酱酒的步伐。“青州陈酿”“云门陈酿”“乳白”“五星云门酱酒”,一代代经典产品落地生根,长出了坚实的翅膀,见证了云门酱酒从传统企业走向新时代品牌的蜕变过程。

  现在,云门酒业拥有6000吨陶坛存储老酒和35000吨基酒,其酱香老酒的储备在山东乃至全国名列前茅。47年的不间断酿造酱酒,让云门在当下的酱风大势下迈向了平步青云之路,并拥有全国化基因和基础。

  透过此次72周年建厂庆典,可以发现云门酒业是一个拥有厚重历史学问底蕴的企业,它不缺好酒,更也不缺好产品。但如何把这些优势与时俱进地与消费者去沟通,去更好地讲述云门的故事,才是云门酒业目前最看重的事情。基于此,五星云门酱酒应运而生。

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迎接酱酒新时代

五星云门力当“扛旗者”

  从诞生的那一刻起,五星云门酱酒便扛起云门酒业深耕山东志在全国的产品大旗。

  2018年12月15日,五星云门酱酒横空出世,作为云门酒业倾力打造的核心战略品牌,五星云门酱酒也被视为云门酒业开拓全国市场的主力品牌。

  依托于云门酒业雄厚的产业基础和品牌优势,五星云门酱酒有了更强的发展后盾。五星云门酱酒成立了专门的营销企业组建专业团队,以新模式打造五星云门酱酒,构建厂商一体化合作模式,大力引进合作伙伴,吸纳团购商,广开品鉴会,在潍坊、淄博、济宁、济南等地树立了一面旗帜。

  产品上,五星云门酱酒推出了多款酱酒产品,价位带覆盖300元至1000元,形成了一个完整的产品体系。品牌上,五星云门酱酒以“中国酱酒国标三大制定者之一”为品牌宣传语,确立了“国标酱酒”和“柔和酱香”的核心竞争力,致力于讲述“打造一瓶川贵之外不一样的好酱酒”的独特内涵。

  坚守国标酱酒品质,是云门酒业的责任担当。五星云门酱酒系出名门,自然深谙品牌学问打造的重要性。今年秋糖,云门酱酒作为北派酱酒领袖品牌“海陆空”立体传播,大有横扫酱酒市场之势。五星云门酱酒也籍此大放异彩,在糖酒会期间签约了近100多位意向客户。

  云门酒业集团副总经理、酱酒销售企业总经理刁立强向酒业家表示,“集团非常重视五星云门酱酒的发展,给予了五星云门更高的灵活度去打造市场。酱酒销售企业刚刚召开了第四季度的动员大会,大家已经开始提前布局2021年的目标任务,为了激发团队更强的战斗力,销售企业加大了薪酬激励机制,鼓励团队大干、实干、猛干。”

  这一轮的酱酒热趋势下,酱酒品牌自由南向北不断发展,这是云门的机会,也是经销商的机会。“对于五星云门酱酒来说,深挖意向客户,做好大团购,做好每一场品鉴会,打造厂商命运共同体,持续地做消费者运营活动,真正将酒卖到消费者手中,实现良性动销,这是五星云门酱酒目下最重要的任务。”刁立强强调到。

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铸百年品牌

再造一个新云门!

  72岁是一个人的古稀之年,但却是一个酒企的“青壮之年”。

  1974,云门在酿制过程中发现“茅香味”,此后连续二十多年与茅台的友好互动,为云门提供了良好的发展契机。云门酱酒的崛起打开了山东酱酒的“春天”。山东是北方酱酒生产的集中地,也是贵川之外第三个酱酒集中化发展之地,在酱酒风起云涌的当下,云门酒业如何做怎么做,显得越来越重要。

  “学习茅台,精酿云门,不遗余力地讲好云门品牌的、品质的、酒旅融合的故事,打造好制曲、制酒、产品、营销、宣传五支队伍、保持高质量发展,为市场打造属于北方酱酒的独特风味。”中国白酒专家、贵州食品工程职业学院院长吴天祥对云门酱酒寄予美好祝愿。

  云门酒业集团董事长汲英民表示:“未来,要乘势而上,放大北方酱酒的产品价值,在产业价值链上再造一个‘新云门’。借势酱酒的大潮,让北方酱酒成为真正推动鲁酒振兴的核心驱动力,将品类优势转化为品牌优势,云门正在努力。”

  同时,汲英民的讲话也呈现了云门酒业对建厂72周年的崭新思考。展望未来,云门酱酒在稳健发展基础上,乘势而上、不设边界、创新求变,做有根的企业、有魂的产品,做大市场规模,不断提升酿造技艺和质量,不断扩大酱酒产能和储能规模,争创酱酒千元带价值标杆,做高端鲁酒的价值守望者。

  在酒业家看来,此次建厂72周年是云门酒业跳出常态审视自身发展战略的重大时刻。今日,云门酒业以北派酱香领袖的身份在齐鲁大地唱响“山东好酱酒”之歌,是其47年专注酱酒酿造的必然结果,更是中国酱酒全国化的必然结果。酱风大势下,云门酱酒的战略核心产品五星云门酱酒正在高速发展,属于云门酱酒的新时代刚来临。

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